季節限定的特級初榨綠橄欖油
井上誠耕園專注於橄欖油的美味與健康效益，持續開發新產品與應季商品。其中，特級初榨綠橄欖油便是一款特色產品，這款油是由未成熟的綠果榨取而成，富含維他命E和多酚等有益成分。然而，綠果的收成期極短，榨油量僅為成熟果實的一半以下，而小豆島的橄欖產量和榨油量也有限。
為了讓更多人認識這款綠果橄欖油的魅力，園主井上在20年前前往橄欖大國西班牙，尋找志同道合的合作農家。直到他遇到了盧克家族。這個以有機農法和尊重自然循環為理念的農家，讓他感受到對於提升橄欖栽培的共同熱情，並開始了長達20年的橄欖油合作。
每年，井上都會前往西班牙檢查橄欖的生長狀況。兩家族都是世代相傳的橄欖農家，共同守護著對橄欖栽培的哲學。在當地的收成期，他們會討論果實的品質和今年的耕作情況，彼此激勵著在橄欖栽培和農業發展上不斷進步。前往西班牙的意義在於傳遞對橄欖的熱愛，超越語言和文化的界限，堅持共同追求最高品質的橄欖油。
今年 (2022年)，由於西班牙遭遇水資源短缺，橄欖的收成量減少了一半。然而，收成前的降雨使果實吸收了水分，減輕了苦味和辛辣感，呈現出更為平衡的果香，這正是特級初榨綠橄欖油應有的清新口感。
園主欣慰地表示，「井上誠耕園的獨特風味再次得以實現。」綠果橄欖的收成期僅有20天，為了保持新鮮，首批榨油選擇空運回小豆島。
無論是搭配早晨的麵包、沙律，還是白魚和肉類，這款橄欖油都能為食材增添新鮮的風味。此外，它與醬油的搭配也非常絕妙，讓你的料理更添風味。
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